你们好，最近小品发现有诸多的小伙伴们对于凉拌马齿苋做法，凉拌马齿笕这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、拿一把新鲜的马齿苋，去掉老根和杂草。这里有一个判断嫩度的小技巧：用手指捏住根部。不停地捏，就老了，扔掉也不可惜。

2、一盘水，加少许盐，搅拌融化，再加入马齿苋。

(相关资料图)

3、浸泡10分钟左右(因为野外采摘沾染灰尘较多，浸泡可以有效清洁)

4、浸泡后，用水冲洗两次。

5、如果你想品尝，你可以去掉它的种子。下图黑色的小东西是马齿苋的种子，比较硬，会对口感有轻微影响。

6、将一锅水烧开，加入少许盐(此处加盐是为了保持马齿苋的颜色为绿色)。

7、将水煮沸2分钟。

8、在烧水的时候，你可以准备果汁。

9、依次加入辅料：酱油、醋、白糖(只需少许提神)、蒜末、香油，一起拌匀。(喜欢吃辣的也可以加辣油。年纪大了很少吃辣，所以没加。)

10、将马齿苋煮熟，用冷水浸泡，捞出沥干，放入上一步准备好的汁中。

11、搅拌均匀，静置5-10分钟充分入味，即可开始！

12、感谢您的观看！

13、我一个老人，先吃饭！

以上就是凉拌马齿笕这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。